教你辨别是不是催熟西红柿

发表日期:2020-10-26 | 来源:养生饮食禁忌

西红柿是人们餐桌上最常见的一种食物,西红柿营养丰富,其含有胡萝卜素、糖类、有机酸、维生素C、维生素B、钾等成分。番茄酸甜可口、汁多饱满,能增进食欲,有助于消化。但是现在药物催熟的西红柿充斥市场,那么,辨别催熟西红柿有哪些技巧呢?

1. 颜色

催熟西红柿多为反季节上市,有些颜色非常鲜艳看上去十分饱满;或者颜色不是很鲜艳,但会出现红一块白一块的情况,这是因为在对西红柿进行催红的过程中,时癫病能治疗间掌握得不到位,过早地催红了未成熟的西红柿。而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。

2. 手感

催熟的西红柿手感很硬,自然成熟的西红柿手感较软。

3. 形状

自然成熟的西红柿外观圆滑,而催熟的西红柿外观呈现多面体,催红过量的西红柿个头要比一般的西红柿大,有的顶端处,,会出现像桃子一样的尖顶。

4. 放重庆著名癫痫医院置时间

被催红的西红柿可以在常温下放置很长一段时间而不会腐烂。因为国内的农业技术还不是很成熟,所以应尽量选购自然成长状态下的西红柿。

5. 掰开

把西红柿掰开看一看,自然成熟的西红柿籽粒是土黄色,肉质红色、起沙、多汁,而催熟的西红柿往往是皮红籽绿,或者尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、无沙。

6. 口感癫痫饮食要注意什么

自然成熟的西红柿口感好,酸酸甜甜;催熟的西红柿无酸甜感,反而发涩,这是因为未成熟的西红柿中含有大量西红柿碱。

西红柿不仅营养丰富,西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质,可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害,预防黑色素生成。西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C,有助皮肤保持弹性,避免松弛现象。西红柿酸酸甜甜的味道常令人食欲大增。所以,学会如果去辨别催红西红柿很有必要,可以吃上更加放心安全的西红柿。

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