香椿芽的营养价值有哪些? –

发表日期:2020-09-17 | 来源:养生饮食禁忌

香椿芽的营养价值有哪些?香椿芽大家应该都知道 ,也都吃过,尤其是到了春天,吃香椿芽的比较多,平时菜市场卖的香椿芽价格也是比较贵的,为什么这么多人喜欢吃香椿芽呢?香椿芽有哪些营养价值呢?我们和养生在线小编一起来看下吧。
养生在线网食材库香椿芽的营养价值专区,为您详细介绍香椿芽的营养价值,吃香椿芽的好处,吃香椿芽的最佳时间,香椿芽的选购方法等知识,更多请查阅养生在线网。
1、科属
椿亚科,香椿属
2、产地
华北、华东、中部、南部和西南部各省区

3、别名
安徽治疗癫痫病医院椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿
4、简介
香椿芽,别名:香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄,别名椿芽。拉丁文名:Toona sinensis(A.Juss.) Roem.,楝科、楝属乔木中以嫩茎叶供食的栽培种,叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可入药。中国、日本少数国家用香椿作蔬菜,山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培。广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培也较多。可以食用。
香椿芽每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58癫痫病治愈方法毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等,并具芳香气味。
延缓衰老
它含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有 助孕素 的美称。
健脾开胃
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

清热解毒
中国吃网温馨提示:香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
除蛔虫
香椿含有楝素,挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
吃香椿芽的最佳时间比较权威的癫痫病医院r> 三月
香椿芽的选购方法
嗅闻第一鲜,莫过 香椿 也。香椿是时令名品,三月正是其上市的季节,去菜市场逛逛,那一捆捆鲜嫩的、带着水汽儿的小香椿芽儿真是让人喜欢。我国民间自古就有 食用香椿,不染杂病 之说,很多朋友都爱吃香椿,但怎样选购香椿?怎样做香椿呢?今天,我们就一起来聊聊关于香椿的那些事儿。
首先新鲜又有味道的香椿应该是深红色的叶子,枝叶比较短粗。如果碰到已经变得有点绿的香椿,那多半就没什么香味了。所以,最好选择枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内的最好。另外也可以闻一下香青少年癫痫病要怎样治疗椿根部的位置,有明显香椿特殊香味的最好。
香椿芽的副作用
香椿 菜花:因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。

香椿 黄瓜:黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。
香椿芽的营养价值有哪些?通过对文章的详细了解,想必大家应该知道了,香椿芽有一定的清热解毒,除蛔虫,健脾开胃的功效,不过吃香椿的时候不易和菜花,黄瓜 一起吃哦。

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