虫草花:补益肝肾 –

发表日期:2020-09-17 | 来源:养生饮食禁忌

药膳养生 补肝肾类药膳方
虫草花:补益肝肾
发布时间:2010-07-26 17:14:02 浏览:3549 来源:老中医养生网
现代人养生讲究食用药膳,喜将药材与食材相配。药膳是调理性饮食行为,介于“药”与“食”之间的膳食,需因人而异,因人施膳,而不是“一锅煮”。本版特别开辟“养生时膳”栏防城港正规癫痫医院,看这里目对人们经常食用的药膳食材一一解析。
虫草花是都市人常用的药膳食材。广州中医药大学第一附属医院药剂科主任唐洪梅说,好的虫草花质地肥厚,颜色金黄而有光泽,看起来比较新鲜。所以,在挑选虫草花时,可挑选粗壮一些(细长的可能是第二代所培育)。
在煲汤之前,用凉开水浸泡虫草花2—3分钟,如见到水质变黄色,说明有可能染杭州癫痫病哪家医院好色。正常情况下,浸泡虫草花的水呈淡褐色,或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色。
虫草花炖瘦肉汤(一人份)
主料:虫草花15克,瘦肉二两;
做法:先将瘦肉飞水,再将瘦肉放入炖盅里加250毫升水,炖半个小时,再加入虫草花,接着炖1—2小时,连汤带渣一起食用。
专家点评:此汤清润美味羊角风哪家医院能治疗,滋补养颜,性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,最适合肝肾阴虚人士食用。可以说,这款药膳不仅美味,而且略带滋补,对于上呼吸道感染,比如咳嗽,哮喘等,有一定的止咳补益的效果。
虫草会开花吗?错,“冬为虫,夏为草”,虫草不会开花。但目前就有一种食材被称为“虫草花”,它其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草拉萨癫痫病哪里治好,是一种真菌类,与香菇、平菇等食用菌很相似。
唐洪梅说,尽管虫草花的外形与冬虫夏草相似,但其药用价值完全不及后者。虫草花目前还未入药典,不是正式的中药,但由于虫草花含有虫草素、氨基酸、多糖、蛋白质等,可谓营养成分十分丰富。同时,也发现虫草花有补益肝肾、补肺健脾的功效,所以,它是可以入药膳的。

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