牡蛎要煮多久?怎么做好吃?

发表日期:2020-05-28 | 来源:养生饮食禁忌

很多在海边生活的小伙伴都认识牡蛎吧。牡蛎是中最常见的一种海鲜,价格便宜但是口感非常好,非常鲜美好吃。所以很多人都喜欢吃牡蛎。但是因为是海鲜,所以很多人不知道牡蛎应该多久,也不知道怎么做才好吃,今天就让小编来教大家吧。

牡蛎要煮多久?怎么做好吃?

带壳的牡蛎最好的烹调方法为而不是煮,蒸的方法可以最大限度的保持鲜味不流失。牡蛎洗刷干净,放入蒸笼中(开水)慢火小汽蒸10分钟,牡蛎壳全部张开即可。羊角风就是所谓的癫痫吗食用时带一小碗姜汁蘸食。

烹饪方法:

一、牡蛎蒸米饭

原料:牡蛎、酱油4大勺,椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒各少量

做法:

1、牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。

2、把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。

3、把饭盛在碗里,加着吃。把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。

二、皮蛋牡蛎

用料:皮蛋2个,鲜牡蛎肉100克,粳米100西安看癫痫哪家医院好克,葱花、油、鱼露适量。

制作:

1、将皮蛋去除泥料及外壳,每个切成12等份,牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净。

2、放人锅内加适量清水,煮成稀粥,再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味,再煮沸片刻即可食用。

3、每天2料,连用5天。常见的小儿癫痫的早期症状?

功效:滋阴、降火、。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。

三、树子蒸牡蛎

原料:牡蛎200克、豆腐1小块、蒜末1大匙、姜末1匙、辣椒末少许、葱花1大匙 辅料:树子(破布子)1大匙、豆豉1大匙、糖1/4茶匙、浅色酱油1大匙、香油1茶匙、色拉油1茶匙

制作方法:

1、牡蛎抓洗干净,并沥干水分后,铺在豆腐丁上。豆腐切成小块,铺在盘中。

2、将豆豉剁数刀(不要太碎),加上其余的调味料拌匀,平铺在牡蛎豆腐上,并撒下蒜末、姜末和辣椒末,上蒸锅用大火蒸8分钟后,再撒合肥癫痫频繁发作如何治疗下葱花,续蒸30秒后,迅速起锅即可食用。

四、牡蛎煲鹌鹑

1、鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开,放在清水内浸去血水,同猪排一起焯水待用。

2、干牡蛎用开水烫洗干净,同鹌鹑、猪排一起放进锅内,加入清用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂,待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。

牡蛎要煮多久小伙伴知道了吗?除了以上集中牡蛎的做法外,还有很多牡蛎的其他做法也是非常好吃的,小编在这就不一一介绍了,相信小伙伴学会了以上几种制作方法后,在今后的烹饪中也会创新出更多的方法的,相信一定会做出好吃的美食来的。

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