菱角的营养价值

发表日期:2019-11-28 | 来源:养生饮食禁忌

说到菱角这种食物,相信很多人并不觉得陌生。其实菱角是一种草本植物菱的果实,吃起来味道比较淡,而且皮脆,肉比较多,一般只要加水后,放入锅里蒸煮就能够食用了。而菱角的营养价值非常高,还含有大量我们人体所需的蛋白质和微量元素等,有很好的利尿,解酒毒功效等。

菱角的营养价值向来是毋庸置疑的。多食用菱角对于我们的身体是十分有益处的,能够起到抗癌,健胃消疲的良好作用,而且各类人群都适合食用,是一款老少皆宜的养生食物。

菱角,又名腰菱、水栗、菱实,味甘、平、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。

癲痫的寿命是多长时间> 菱又称芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实,菱科菱属,一年生水生草本。原产欧洲,中国南方,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥。可用于健胃止痢,抗癌。用于胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮,痔疮。

适合的人群:一般人群均可食用。

食疗功效:菱角味甘、涩、性凉;

1.补脾益气健脾,强股膝、健力益气

2.抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用癫痫病发病能死人吗

3.减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

除此之外菱角,可平息男女之欲火。《食疗本草》指出:“凡水中之果,此物最发冷气,人冷藏,损阳,令玉茎消衰。”

菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导,菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

食用建议:尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕,也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。要讲究卫生,不喝生水,接触过水生植物或污水时要洗干净手,防止囊蚴污染。1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。2.菱粉粥有益胃肠、可解内苯妥英纳多少钱热。

菱角药用价值:菱角,味甘、涩、性凉;

1、抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。2、补脾益气健脾,强股膝、健力益气。3、缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。4、减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品。5、红菱角晒干研末,空腹服10克,红痢用老酒送下,白痢用米汤送下,治痢疾。6、鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,一日数次,治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克,水煎服,治小儿头部疮毒,亦可解酒。8、老菱角煤炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮。9、菱角粉10-50克,白糖适量,水煎成糊状食用。有清暑解热,除烦止渴,益气健脾,解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、武汉癫痫病好医院咽痛等症。

菱角虽然药用价值很大,但食用时要注意不宜过量,注意不宜同猪肉同煮食用,易引起腹痛。秋季是菱角、荸荠采摘时节,刚摘下来又鲜又嫩,忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠,可引起消化道及全身症状,如腹痛、腹胀、腹泻等,重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。每次50~80克。菱为果生吃,以嫩菱为上品,质鲜爽口;熟食则以老菱为上乘,肉质雪白如玉。

看完了上面关于菱角的营养价值与功效,相信大家对于菱角已经有所认识和了解了。虽然菱角的功效与作用及营养价值都是非常高的,但是是不宜食用过量的。尤其注意是不能和猪肉一起同煮食用的,容易引起腹痛,大家要注意了。

 相关文章

相关养生