【包烧肥牛金针卷】包烧肥牛金针卷的做法包烧肥牛金针卷怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:养生饮食禁忌


材料:

主料:肥牛片200g、金针菇1把

配料:小红辣椒1-2个、蒜2瓣、白芝麻适量

调料:郫县豆瓣1大勺、芝麻油少许

准备:

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金针菇切去尾段、用手撕开,蒜切末、小红辣椒切碎;

做法:

1. 锅中加入少许油,烧热后放入蒜末和郫县豆瓣;

2. 翻炒几下后加入少许水,炒匀成酱汁待用;

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3. 锅中加水后烧开,放入肥牛焯烫;

4.肥牛变色后捞出,洗去浮沫;

5.用肥牛片包裹适量金针菇,卷起,放在锡纸上;

6.表面浇上刚刚炒好的酱汁;

7. 再撒上切碎的小红辣椒,浇上少许泰州哪家医院治癫痫病,看这里芝麻油;

8.将锡纸四周卷起,包裹严实,放在烤盘上;

9.烤箱180度预热,放入卷好的肥牛金针,加热10分钟;

10.熟透之后取出,趁热撕开,撒上白芝麻即可。

小贴士:

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1. 郫县豆瓣用少许油炒一下口感会更润;

2. 肥牛提前焯烫,可以去除多余油脂;

3.浇少许芝麻油调味吃起来会更香,不喜欢可以省略;

4.如果小葱,可以在出炉后撒一些葱花。

 

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